SERENGETI «SIMBA THE PRIDE» CABERNET SAUVIGNON SWARTLAND WO

SERENGETI «SIMBA THE PRIDE» CABERNET SAUVIGNON SWARTLAND WO

СЕРЕНГЕТИ «СИМБА ЗЕ ПРАЙД» КАБЕРНЕ СОВИНЬОН СВАРТЛАНД ВО

Вино сортовое красное сухое контролируемых наименований по происхождению – Wine of Origin (WO) SWARTLAND / COASTAL REGION / WESTERN CAPE

SWARTLAND WO расположен в «ПРИБРЕЖНОМ РЕГИОНЕ» (COASTAL REGION) в «Западной Капской области» (WESTERN CAPE)
* kaap – изначально название на голландском языке «Мыса Доброй Надежды»

«SERENGETI» - SWARTLAND WINERY посвятила свой бренд крупнейшему и самому известному «заповеднику» Африки – «Национальному Парку Серенгети» в Танзании, расположенному на «бескрайних равнинах - саваннах» (перевод названия “Serengeti” с языка масаи) на площади около 15.000 км2 . Он известен своим богатым животным миром, в котором обитает несколько миллионов животных (включая «большую пятёрку») и около 500 видов птиц. Название Серенгети по существу и стало синонимом понятия – «Африканского Сафари». Парк является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Именно поэтому на этикетках этих вин изображены наиболее известные животные Африки с этих саванн с указанием их названий на местном «африканском» языке - Kiswahili. 

SIMBA («Симба») – всем известное имя по мультфильму Диснея «Король Лев», но, на самом деле, в переводе с языке Суахили – это и есть название животного – Лев.

 «SIMBA THE PRIDE» – дословный перевод - «Гордый Лев» (или «Гордость Льва»)
* Суахи́ли (Swahili), кисуахи́ли (Kiswahili — «язык жителей побережья») —крупнейший из языков банту по числу говорящих (более 200 млн чел.), и один из наиболее значительных языков африканского континента.

Сорта винограда: 100% Каберне Совиньон

Процесс виноделия:

Виноград собирают вручную рано утром, отделяют от гребней и измельчают. Сок и ягоды охлаждают и перекачивают в емкости из нержавеющей стали, добавляют дрожжи и ферментируют при температуре 24-26°C. Затем виноград прессуют, а сок переливают обратно в емкости из нержавеющей стали для малолактической ферментации, которая длится более 14 дней. Вино выдерживается в емкостях до 12 месяцев для смягчения и интеграции танинов перед розливом в бутылки.

Это вино идеально подходит для употребления уже сейчас и может храниться в бутылке до 5 лет.

Дегустационные заметки