47 ANNO DOMINI BAGLIETTI No.7 SPUMANTE EXTRA DRY BIOLOGICO

47 ANNO DOMINI BAGLIETTI No.7 SPUMANTE EXTRA DRY BIOLOGICO

47 АННО ДОМИНИ БАЛЬЕТТИ №7 Спуманте Розе Экстра Драй БИОЛОДЖИКО
В избранное
Распечатать
Производитель VINICOLA TOMBACCO SRL
Страна Италия
Группа напитков Игристые вина
Цвет Розовое
Регион VENETO
Сахар Сухое
Сортовой состав Глера / Просcеко
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л
47 ANNO DOMINI 
 BAGLIETTI No.7
ROSE 
47 АННО ДОМИНИ
БАЛЬЕТТИ No.7
РОЗЕ
SPUMANTE EXTRA DRY
BIOLOGICO
Спуманте Экстра Драй
БИОЛОДЖИКО
 
 
 
Вино игристое розовое сухое
«Спуманте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не менее 3,5 Бар.
«Extra Dry» - содержание сахара от 12 до 17 г/л (по российскому ГОСТ 33336—2015: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")
 
Сорта винограда:        85 % Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)
15 % Рабозо
Виноградники: Регион Венето
 
Винификация: виноград собран с виноградников, имеющих классификацию "Био"
Мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях при контроле температуры.
Вторичная ферментация около месяца в автоклавах (метод Шарма / Маринотти)  с добавлением отборных дрожжей.
Вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.
 
Год урожая :
2019
Алкоголь :
11.00% об.
Остаточный сахар (г/дм3) :
13.94
Титруемая кислотность (г/дм3) :
5,76 
Летучая кислотность (г/дм3) :
0,27
pH:
3,01
 
Упаковка: 6 бут х 0,75л

Дегустационные заметки

Цвет
интригующие розовые тона с нежными оттенками лосося, тонкий и продолжительный перлаж в бокале.
Аромат
элегантные цветочные нотки, за которыми прослеживается аромат красных ягод.
Вкус
прекрасный баланс кислотности и сладости, превосходное постоянство и полевкусие
Гастрономические сочетания
- прекрасный  аперитив, - идеальное дополнение к деликатесам из морепродуктов, маринованной рыбе и моллюскам,  - а также к сырой ветчине.
Температура подачи 4-6°C