Вино игристое розовое сухое
«Спуманте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не менее 3,5 Бар.
«Extra Dry» - содержание сахара от 12 до 17 г/л (по российскому ГОСТ 33336—2015: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")
Сорта винограда: не менее 85% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco), Пино Неро
Виноградники: Регион Венето
Винификация: виноград собран с виноградников, имеющих классификацию "Био"
Мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях при контроле температуры.
Вторичная ферментация около месяца в автоклавах (метод Шарма / Маринотти) с добавлением отборных дрожжей.
Вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.
Год урожая :
|
2022
|
Алкоголь :
|
11.00% об.
|