CANTINA DI TORTONA LA FIUMANA MONLEALE COLLI TORTONESI DOC
КАНТИНА ДИ ТОРТОНА ЛА ФЬЮМАНА МОНЛЕАЛЕ КОЛЛИ
В избранное
Распечатать
CANTINA DI TORTONA
|
 |
КАНТИНА ДИ ТОРТОНАЛА ФЬЮМАНА
|
Cantina di Tortona была основана в 1931 году благодаря энтузиазму 38 виноградарей. Сегодня она насчитывает 230 членов и управляет 400 гектарами виноградников. История этой винодельни, а так же, как и подход к дизайну их этикеток – очень интересен – это история всего региона и местности, где выращивается виноград, и производятся вина этого региона.
Colli Tortonesi DOC - винодельческая зона, раскинувшаяся на холмах вокруг города Тортона в регионе Пьемонт, она охватывает 30 коммун в провинции Алессандрия. Тортонские холмы являются перекрестком четырех регионов – Пьемонта, Ломбардии, Эмилии Романьи и Лигурии, через который проходили все важные торговые пути, оказывая влияние на культуру и традиции.
Виноделие восходит к древнеримскому периоду - древний город Тортона был основан римлянами под названием Дертона. Он играл важную роль в истории, благодаря своей стратегической позиции, а уже в IX-XII вв. белые вина Тортоны высокого ценились и входили в число престижных.
Категорию DOC зона получила в 1973 году, став одной из первых в Италии.
Холмы Монлеале (MONLEALE) представляют собой одно из самых важных месторождений винограда Барбера в северной Италии.
| Регион: |
ПЬЕМОНТ
Колли Тортонези ДОК / Colli Tortonesi DOC |
| Виноградники : |
Район Монлеале.
Ориентация - Юго-восток, около 200/400 м над уровнем моря
Гайот с восемью почками на лозе, 5.000 лоз на гектар.
|
| Почвы: | глинистые с песчанистым известняком |
| Сорт винограда: |
100% Барбера
Сорт Барбера выражает характер Пьемонта.
Благодаря микроклимату и почве Colli Tortonesi показывает себя с лучшей стороны.
|
| Год урожая | 2015 | 2018 |
| Алкоголь: | 14.68% | 14,5% |
| Остаточный сахар: | 1,5 г/л | 1,5 г/л |
| Титруемая кислотность: | 5,91 г/л | |
| Летучая кислотность: | 0,55 г/л |
Ферментация и Мацерация при контролируемой температуре в течение 2 недель, после этого
- выдержка 24 месяца в дубовых бочках (tonneau) 500л (в «tonneaxes» насыщение кислородом происходит медленнее, а влияние на ароматическое и полифенольное содержание вина менее очевидно, чем в барриках);
- 6 месяцев в бетонных емкостях перед розливом;
- не менее 1 года в бутылке перед выпуском.
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 8 012 900 001 676
Дегустационные заметки
Цвет
Интенсивный рубиново-красного
Аромат
Красных фруктов, ягод, розы и черной смородины, а также прекрасно интегрированными нотами дуба и оттенками табака и специй.
Вкус
Сложное и элегантное красное вино с прекрасным балансом и концентрацией, гладкими соблазнительными танинами и очень долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Температура подачи 16-18°С