CANTINA DI TORTONA LA TORRE DELRE FAVORITA COLLI TORTONESI DOC
КАНТИНА ДИ ТОРТОНА ЛА ТОРРЕ ДЕЛЬРЕ ФАВОРИТА
В избранное
Распечатать
CANTINA DI TORTONA
|
 |
КАНТИНА ДИ ТОРТОНА
|
Cantina di Tortona была основана в 1931 году благодаря энтузиазму 38 виноградарей. Сегодня она насчитывает 230 членов и управляет 400 гектарами виноградников. История этой винодельни, а так же, как и подход к дизайну их этикеток – очень интересен – это история всего региона и местности, где выращивается виноград, и производятся вина этого региона.
Colli Tortonesi DOC - винодельческая зона, раскинувшаяся на холмах вокруг города Тортона в регионе Пьемонт, она охватывает 30 коммун в провинции Алессандрия. Тортонские холмы являются перекрестком четырех регионов – Пьемонта, Ломбардии, Эмилии Романьи и Лигурии, через который проходили все важные торговые пути, оказывая влияние на культуру и традиции.
Виноделие восходит к древнеримскому периоду - древний город Тортона был основан римлянами под названием Дертона, а уже в IX-XII вв. белые вина Тортоны высокого ценились и входили в число престижных.
Категорию DOC зона получила в 1973 году, став одной из первых в Италии.
Эта область наименований, расположенная в юго-восточном Пьемонте, широко известна качеством своих сортов винограда, таких как ТИМОРАССО, БАРБЕРА, ФАВОРИТА, КОРТЕЗЕ и многими другими.
| Регион: |
ПЬЕМОНТ
Колли Тортонези ДОК / Colli Tortonesi DOC
|
| Виноградники : |
Район Вигуццоло - Вильяроманьяно
Ориентация - Восток – Юго-Восток, 250 м над уровнем моря
Гайот с десятью почками на лозе, 4.200 лоз на гектар
|
| Почвы: | Глина и известняк |
| Сорта винограда: |
100% Фаворита
|
| Год урожая | 2020 | 2022 |
| Алкоголь: |
13.37%
|
13.5%
|
| Остаточный сахар: |
0,7 г/л
|
0,5 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5,35 г/л
|
|
| Летучая кислотность: |
0,22 г/л
|
|
| pH: |
-
|
|
Виноделие
Ручной сбор примерно в конце сентября с последующей 2-часовой криомацерацией.
Ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой.
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 8 012 900 001 645
Дегустационные заметки
Цвет
Элегантный светло-соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками
Аромат
Впечатляет своими цитрусовыми нотами грейпфрута, белого персика и белых цветов.
Вкус
Особенно выделяется его свежесть и сбалансированность, а также цитрусовые нотки и приятное минеральное послевкусие.
Гастрономические сочетания
Хорошо сочетается с некоторыми типичными средиземноморскими блюдами,
Температура подачи 10°С