CANTINA DI TORTONA LA FIUMANA DERTHONA TIMORASSO COLLI TORTONESI DOC
КАНТИНА ДИ ТОРТОНА ЛА ФЬЮМАНА ДЕРТОНА ТИМОРАССО
В избранное
Распечатать
|
CANTINA DI TORTONA
LA FIUMANA
DERTHONA TIMORASSO
|
КАНТИНА ДИ ТОРТОНА
ЛА ФЬЮМАНА
ДЕРТОНА ТИМОРАССО
|
| COLLI TORTONESI DOC | КОЛЛИ ТОРТОНЕЗИ ДОК |
| PIEMONT | ПЬЕМОНТ |
Cantina di Tortona была основана в 1931 году благодаря энтузиазму 38 виноградарей. Сегодня она насчитывает 230 членов и управляет 400 гектарами виноградников. История этой винодельни, а так же, как и подход к дизайну их этикеток – очень интересен – это история всего региона и местности, где выращивается виноград, и производятся вина этого региона.
Colli Tortonesi DOC - винодельческая зона, раскинувшаяся на холмах вокруг города Тортона в регионе Пьемонт, она охватывает 30 коммун в провинции Алессандрия. Тортонские холмы являются перекрестком четырех регионов – Пьемонта, Ломбардии, Эмилии Романьи и Лигурии, через который проходили все важные торговые пути, оказывая влияние на культуру и традиции.
Виноделие восходит к древнеримскому периоду - древний город Тортона был основан римлянами под названием Дертона, а уже в IX-XII вв. белые вина Тортоны высокого ценились и входили в число престижных.
Категорию DOC зона получила в 1973 году, став одной из первых в Италии.
Самый распространенный сорт белого винограда в регионе Colli Tortonesi DOC – Кортезе, хотя вина из него не столь популярны, как вина Gavi. А также – белый Мускат, Фаворита и, особенно, Тиморассо, которому пророчат славу восходящей звезды.
Тиморассо - редкий сорт, культивируемый только на холмах Тортоны, в винодельческих зонах Colli Tortonesi DOC и Monferrato DOC. По характеру Тиморассо напоминает рислинг.
Тиморассо - редкий сорт белого винограда, имеющий большой потенциал хранения, способный развиваться и улучшаться с годами. Тиморассо нельзя назвать простым сортом, он понравится не каждому, у него свой, порой резкий и независимый характер.
Многие производители называют вина из Тиморассо - Дертона (Derthona), в честь древнеримского города. Консорциум производителей, в который входят 20 хозяйств, одобрил эту инициативу, связанную с историей, культурой и территорией.
Тиморассо - редкий сорт, культивируемый только на холмах Тортоны, в винодельческих зонах Colli Tortonesi DOC и Monferrato DOC. По характеру Тиморассо напоминает рислинг.
Тиморассо - редкий сорт белого винограда, имеющий большой потенциал хранения, способный развиваться и улучшаться с годами. Тиморассо нельзя назвать простым сортом, он понравится не каждому, у него свой, порой резкий и независимый характер.
Многие производители называют вина из Тиморассо - Дертона (Derthona), в честь древнеримского города. Консорциум производителей, в который входят 20 хозяйств, одобрил эту инициативу, связанную с историей, культурой и территорией.
"Derthona" — фирменное вино этого Производителя, поскольку оно олицетворяет его полную философию.
| Регион: |
ПЬЕМОНТ
Колли Тортонези ДОК / Colli Tortonesi DOC
|
| Виноградники : |
Район Аволаска, Вигуццоло и Во-ди-Тортона
Ориентация - Юг, Юго-запад, 250-450 м на уровне моря
Гайот с десятью почками на лозе, 4.200 лоз на гектар
|
| Почвы: | Глинистая и песчаная почва. |
| Сорт винограда: |
100% Тиморассо
|
| Год урожая | 2019 |
2020 |
| Алкоголь: |
14.60%
|
14.60%
|
| Остаточный сахар: |
0,6 г/л
|
0,6 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5,70 г/л
|
|
| Летучая кислотность: |
0,20 г/л
|
|
Виноделие
Ручной сбор примерно в конце сентября с последующей 6-часовой криомацерацией.
Ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой.
После ферментации вино проводит 1 год на тонком осадке в резервуарах перед розливом в бутылки. .
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 8 012 900 001 560
Дегустационные заметки
Цвет
Соломенно-желтый
Аромат
Спелого абрикоса, тимьяна и кремня
Вкус
Богатый и освежающий, это полнотелое белое вино удивляет своей структурой и мягкостью.
Хорошо созревает в течение многих лет.
Гастрономические сочетания
Температура подачи 10-12°С