CANTINA DI TORTONA LA FIUMANA DERTHONA TIMORASSO COLLI TORTONESI DOC

CANTINA DI TORTONA LA FIUMANA DERTHONA TIMORASSO COLLI TORTONESI DOC

КАНТИНА ДИ ТОРТОНА ЛА ФЬЮМАНА ДЕРТОНА ТИМОРАССО
В избранное
Распечатать
Производитель CANTINA SOCIALE DI TORTONA S.C.A.
Страна Италия
Группа напитков Вино
Цвет Белое
Регион PIEMONTE
Субрегион COLLI TORTONESI
Категория DOC
Сахар Сухое
Сортовой состав Тиморассо
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л
Выдержка 1 год на тонком осадке

CANTINA DI TORTONALA FIUMANA DERTHONA TIMORASSO

COLLI TORTONESI DOC
PIEMONT

КАНТИНА ДИТОРТОНАЛА ФЬЮМАНА ДЕРТОНА ТИМОРАССО

КОЛЛИ ТОРТОНЕЗИ ДОК
ПЬЕМОНТ

Cantina di Tortona была основана в 1931 году благодаря энтузиазму 38 виноградарей. Сегодня она насчитывает 230 членов и управляет 400 гектарами виноградников. История этой винодельни, а так же, как и подход к дизайну их этикеток – очень интересен – это история всего региона и местности, где выращивается виноград, и производятся вина этого региона. 

Colli Tortonesi DOC - винодельческая зона, раскинувшаяся на холмах вокруг города Тортона в регионе Пьемонт, она охватывает 30 коммун в провинции Алессандрия. Тортонские холмы являются перекрестком четырех регионов – Пьемонта, Ломбардии, Эмилии Романьи и Лигурии, через который проходили все важные торговые пути, оказывая влияние на культуру и традиции.
Виноделие восходит к древнеримскому периоду - древний город Тортона был основан римлянами под названием Дертона, а уже в IX-XII вв. белые вина Тортоны высокого ценились и входили в число престижных.
Категорию DOC зона получила в 1973 году, став одной из первых в Италии.
 
Самый распространенный сорт белого винограда в регионе Colli Tortonesi DOC – Кортезе, хотя вина из него не столь популярны, как вина Gavi. А также – белый Мускат, Фаворита и, особенно, Тиморассо, которому пророчат славу восходящей звезды. 
Тиморассо - редкий сорт, культивируемый только на холмах Тортоны, в винодельческих зонах Colli Tortonesi DOC и Monferrato DOC. По характеру Тиморассо напоминает рислинг. 
Тиморассо - редкий сорт белого винограда, имеющий большой потенциал хранения, способный развиваться и улучшаться с годами. Тиморассо нельзя назвать простым сортом, он понравится не каждому, у него свой, порой резкий и независимый характер. 
Многие производители называют вина из
Тиморассо - Дертона (Derthona), в честь древнеримского города. Консорциум производителей, в который входят 20 хозяйств, одобрил эту инициативу, связанную с историей, культурой и территорией.
"Derthona" — фирменное вино этого Производителя, поскольку оно олицетворяет его полную философию.
 
Регион:
ПЬЕМОНТ 
Колли Тортонези ДОК / Colli Tortonesi DOC
Виноградники :
Район Аволаска, Вигуццоло и Во-ди-Тортона
Ориентация - Юг, Юго-запад, 250-450 м на уровне моря
Гайот с десятью почками на лозе, 4.200 лоз на гектар
Почвы: Глинистая и песчаная почва.
Сорт винограда:
100% Тиморассо
    
Год урожая 2019

2020

Алкоголь:
14.60%
14.60%
Остаточный сахар:
0,6 г/л
0,6 г/л
Титруемая кислотность:
5,70 г/л
 
Летучая кислотность:
0,20 г/л
 
  

Виноделие

Ручной сбор примерно в конце сентября с последующей 6-часовой криомацерацией.
Ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой.
После ферментации вино проводит 1 год на тонком осадке в резервуарах перед розливом в бутылки. .
 
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 8 012 900 001 560

Дегустационные заметки

Цвет
Соломенно-желтый 
Аромат
Спелого абрикоса, тимьяна и кремня
Вкус
Богатый и освежающий, это полнотелое белое вино удивляет своей структурой и мягкостью. Хорошо созревает в течение многих лет.
Гастрономические сочетания
Температура подачи 10-12°С