CANTINA DI TORTONA LA TORRE PICCOLO DERTHONA TIMORASSO COLLI TORTONESI DOC
КАНТИНА ДИ ТОРТОНА ЛА ТОРРЕ ПИККОЛО ДЕРТОНА ТИМОРАССО
В избранное
Распечатать
CANTINA DI TORTONA
|
 |
КАНТИНА ДИ ТОРТОНА
|
Cantina di Tortona была основана в 1931 году благодаря энтузиазму 38 виноградарей. Сегодня она насчитывает 230 членов и управляет 400 гектарами виноградников. История этой винодельни, а так же, как и подход к дизайну их этикеток – очень интересен – это история всего региона и местности, где выращивается виноград, и производятся вина этого региона.
Colli Tortonesi DOC - винодельческая зона, раскинувшаяся на холмах вокруг города Тортона в регионе Пьемонт, она охватывает 30 коммун в провинции Алессандрия. Тортонские холмы являются перекрестком четырех регионов – Пьемонта, Ломбардии, Эмилии Романьи и Лигурии, через который проходили все важные торговые пути, оказывая влияние на культуру и традиции.
Виноделие восходит к древнеримскому периоду - древний город Тортона был основан римлянами под названием Дертона, а уже в IX-XII вв. белые вина Тортоны высокого ценились и входили в число престижных.
Категорию DOC зона получила в 1973 году, став одной из первых в Италии.
Самый распространенный сорт белого винограда в регионе Colli Tortonesi DOC – Кортезе, хотя вина из него не столь популярны, как вина Gavi. А также – белый Мускат, Фаворита и, особенно, Тиморассо, которому пророчат славу восходящей звезды.
Тиморассо - редкий сорт, культивируемый только на холмах Тортоны, в винодельческих зонах Colli Tortonesi DOC и Monferrato DOC. По характеру Тиморассо напоминает рислинг.
Тиморассо - редкий сорт белого винограда, имеющий большой потенциал хранения, способный развиваться и улучшаться с годами. Тиморассо нельзя назвать простым сортом, он понравится не каждому, у него свой, порой резкий и независимый характер.
Многие производители называют вина из Тиморассо - Дертона (Derthona), в честь древнеримского города. Консорциум производителей, в который входят 20 хозяйств, одобрил эту инициативу, связанную с историей, культурой и территорией.
Тиморассо - редкий сорт, культивируемый только на холмах Тортоны, в винодельческих зонах Colli Tortonesi DOC и Monferrato DOC. По характеру Тиморассо напоминает рислинг.
Тиморассо - редкий сорт белого винограда, имеющий большой потенциал хранения, способный развиваться и улучшаться с годами. Тиморассо нельзя назвать простым сортом, он понравится не каждому, у него свой, порой резкий и независимый характер.
Многие производители называют вина из Тиморассо - Дертона (Derthona), в честь древнеримского города. Консорциум производителей, в который входят 20 хозяйств, одобрил эту инициативу, связанную с историей, культурой и территорией.
| Регион: |
ПЬЕМОНТ
Колли Тортонези ДОК / Colli Tortonesi DOC
|
| Виноградники : |
Аволаска - Вигуццоло - Район Во-ди-Тортона
Ориентация - Восток – Юго-Восток, 250 м над уровнем моря
Гайот с десятью почками на лозе, 4.200 лоз на гектар
|
| Почвы: | Глина и известняк |
| Сорта винограда: |
100% Тиморассо
|
| Год урожая | 2020 | 2021 |
| Алкоголь: |
13.63%
|
13.5%
|
| Остаточный сахар: |
3,6 г/л
|
3,6 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
6,22 г/л
|
|
| Летучая кислотность: |
0,30 г/л
|
|
Виноделие
Ручной сбор примерно в конце сентября с последующей 6-часовой криомацерацией.
Ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой.
После ферментации вино проводит 6 месяцев на тонком осадке.
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 8 012 900 001 713
Дегустационные заметки
Цвет
Соломенно-желтый
Аромат
Элегантное вино с интенсивным ароматом абрикоса и ананаса
Вкус
С минеральными нотками во вкусе.
Очаровательное вино, которое дарит большую свежесть и удовольствие.
Гастрономические сочетания
Температура подачи 10-12°С