GEWURZTRAMINER SELECTION DE GRAINS NOBLES SIGNATURE DE COLMAR ALSACE AOP

Вино белое сладкое позднего сбора урожая из ягод, пораженных «Ботритесом»,  контролируемых наименований по происхождению - ALSACE AOP.

Виноградники : Domaine Viticole de la Ville de Colmar расположены в южной части Эльзаса в департаменте HAUT-RHIN (Верхний Рейн) в разных коммунах в округе города COLMAR (Кольмар).

Эльзасские виноградники расположены на освещённых солнцем холмах и косогорах Вогезов, которые обеспечивают винограду особый микроклимат. Этот естественный барьер защищает виноградники от ветров и дождей с запада (показатели осадков здесь одни из самых низких во Франции). А поздно наступающая осень способствует медленному вызреванию винограда и более позднему сбору урожая.

Вина категории Selection de grains nobles (отбор благородных виноградин)  - производятся только при идеальных условиях. Особые погодные условия обеспечивают концентрацию винограда с благородной плесенью Botrytis cinerea. Поскольку грибок избирательно поражает ягоды, урожай собирают вручную в несколько приёмов. Вина из такого винограда по интенсивности аромата, бархатистости, сложности и послевкусию - истинные шедевры эльзасского виноделия. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Затем вино переливают, фильтруют и разливают по бутылкам.

Сорт винограда: 100%  Гевюрцтраминер (Gewurztraminer)

Год урожая:                       2017
Алкоголь:                            12 % об.
Остаточный сахар:             86,1 г/л
Общая кислотность:          4,29 г/л

Прекрасно развивается в бутылке от 10 до 20 лет.

Дегустационные заметки