«QUINTA DE MARROCOS» PORTO WHITE  DOC PORTO

«QUINTA DE MARROCOS» PORTO WHITE DOC PORTO

«КИНТА ДИ МАРРОКУШ» ПОРТУ УАЙТ ДОК ПОРТУ
В избранное
Распечатать
Производитель CESAR AUGUSTO CORREIA DE SEQUEIRA
Страна Португалия
Группа напитков Вино
Цвет Белое
Регион DOURO
Субрегион PORTO
Категория DOC
Сахар Сладкое
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л
«QUINTA DE MARROCOS»
PORTO
WHITE
«КИНТА ДИ МАРРОКУШ»
ПОРТУ
УАЙТ
PORTO DOC  
ПОРТУ DOC

PORTO WHITE (BRANCO) - делаются из сортов белого винограда и делятся на две основные категории: молодые и выдержанные. 

Молодые белые портвейны cущественно различаются по содержанию сахара (от экстра-сухого до очень сладкого), характеристика, которая указывается на этикетках. С точки зрения крепости, белые портвейны близки к красным (19-22 градуса). 
 
Регион: Porto DOC / DOURO

Сорта винограда:

35% - Мальвазия Рей (Malvasia Rei)
35% - Мальвазия Фина (Malvasia Fina)
30% - Гоувейю (Верделью) (Gouveio (Verdelho)
Выдержка: 2-3 года в дубовых бочках

Энолог:

Rita Sequeira
    
Год урожая 2018
Алкоголь:
19.0%
Остаточный сахар:
118 г/л
Титруемая кислотность:
3.8 г/л
Летучая кислотность:
0.30 г/л
pH:
3.60
  

Виноделие:

Ферментация в металлических емкостях с контролем температуры.
Остановка брожения винным дистиллятом.
Созревание и оксидативная выдержка в дубовых бочках - от 2х до 3 лет.
 
Готов для питья сразу.
 

Дегустационные заметки

Цвет
соломенного кристаллического оттенка
Аромат
с нотками цветов и тропических фруктов.
Вкус
гладкий, с отличным балансом между кислотностью и сладостью.
Гастрономические сочетания
Белые портвейны – отличный вариант аперитива. Его следует подавать сильно охлажденным, с долькой лимона, кубиками льда, тоником (порту-тоник – классический вариант коктейля).
Температура подачи 10-12°С