SWARTLAND BUSH VINE CHENIN BLANC SWARTLAND WO

SWARTLAND BUSH VINE CHENIN BLANC SWARTLAND WO

СВАРТЛАНД БУШ ВАЙН ШЕНЕН БЛАН СВАРТЛАНД ВО

Вино сортовое белое сухое контролируемых наименований по происхождению – Wine of Origin (WO) SWARTLAND / COASTAL REGION / WESTERN CAPE

SWARTLAND WO расположен в «ПРИБРЕЖНОМ РЕГИОНЕ» (COASTAL REGION) в «Западной Капской области» (WESTERN CAPE)
* kaap – изначально название на голландском языке «Мыса Доброй Надежды»

СВАРТЛАНД — крупный винодельческий регион в 65 километрах (40 милях) к северу от Кейптауна в Западной Капской провинции ЮАР, специализируется на производстве насыщенных фруктовых вин, в частности, из сортов винограда Шираз, Шенен Блан и Пинотаж. СВАРТЛАНД занимает большую территорию, охватывающую виноградники на северном склоне горы Паардеберг на юге до равнин Пикетберга на севере.

BUSH VINE – «Кустовые лозы» очень распространены в Южной Африке. Эти лозы, идеально подходящие для засушливых регионов, позволяет лозе создавать достаточное количество тени, защищая плоды от ожогов и обеспечивая постепенное, правильное созревание. Способ формирования виноградной лозы с помощью кроны, при котором ствол становится толстым и низким. Ветви обрезаются так, чтобы они разрастались наружу и изгибались, напоминая винный бокал или небольшой куст. В засушливый год кустовая лоза даёт меньше гроздей - это обеспечивает высокую концентрацию ягод и естественный баланс при сборе урожая.

Сорта винограда: 100% Шенен Блан
Именно Шенен Блан, выращенный на лозах «BUSH VINE», считается лучшим в Южной Африки для изготовления вина из этого сорта винограда.

Процесс виноделия:

Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при температуре 12,5 °C в течение 10–14 дней. 40% вина ферментировалось в старых дубовых бочках, и выдерживалось в течение 6 месяцев на осадке в 225 бочках из французского дуба.

Готово к употреблению или выдержке еще 4–6 лет.

Дегустационные заметки